Příprava:

1. Droždí a voda: Do misky odměřte 0,71 litru vlažné vody, přidejte droždí a dobře promíchejte.
2. Míchání těsta: Do vody za stálého míchání přidávejte směs, dokud těsto nezíská hnětitelnou konzistenci.
3. Hnětení: Těsto hněťte, dokud nebude hladké a lesklé. Poté nechte těsto kynout 30 minut.
4. Vytvoření bochánků: Po vykynutí přendejte těsto na pomazanou desku a vytvořte z něj hladké bochánky o hmotnosti 120 g - 140 g. Nechte je kynout dalších 10 minut.
5. Smažení: Do pánve nalijte tolik oleje, aby langoš mohl volně plavat. Olej zahřejte na 180 °C. Bochánky z těsta vytvarujte do plochých langošů a smažte je 1 až 2 minuty z každé strany, dokud nebudou obě strany zlatohnědé.